Le restaurant & le bar

Les horaires & cartes

Les horaires de La Cantine

La Cantine est ouverte :
de 12h à 14h30 & de 19h à 22h30
du lundi au dimanche

De 8h30 à 10h30, réveillez vous en douceur avec notre offre petit-déjeuner du lundi au samedi

NEW ! A partir du 20 septembre, le brunch de La Cantine Arkose Bordeaux est de retour ! Brunch en 2 services : 11h & 13h
Brunch adulte : 20€ / personne // Brunch enfant : 10€ / kids

assiette salée = œufs brouillés bio, bacon, salade de saison, gaufre de patates douces, légumes de saison rôtis, mini burger végé.
assiette sucrée = fromage blanc bio, granola maison miel bio, salade de fruits, cake au citron bio

*version végétarienne sur demande
Réservez votre table

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Nous sélectionnons rigoureusement nos produits

Et pour être toujours frais et d’actualité, notre carte food et boissons se renouvelle à chaque saison avec de nouveaux produits. Cerise sur le gâteau, chez nous tout est fait maison.

Impossible de vous en lasser, alors qu’attendez-vous pour venir goûter.

Le restaurant a reçu le Label Ecotable

La carte

La restauration by Arkose

Arkose s’engage !

Notre chef aux origines italiennes, Lorenzo, vous prépare chaque jour des plats originaux, parfumés et goûteux élaborés à partir de produits frais et locaux sélectionnés avec soin.

Nous privilégions dès que possible l’agriculture raisonnée, le bio ou et les produits venant de moins de 250 km.

Nos viandes sont d’origine française, notre poulet est fermier, élevé en plein air. Nos produits proviennent d’élevages respectueux des animaux.

Nos poissons sont pêchés sur les côtes françaises et Atlantique (gamme Pavillons France et MSC) par des artisans œuvrant pour une pêche durable et respectueuse de l’environnement. Notre saumon provient d’élevages Label Rouge d’Ecosse ou Bømlo.

Nous n’utilisons que des fruits et légumes frais en privilégiant les circuits courts.

Notre charcuterie française est de fabrication artisanale à base de porcs élevés dans le Cantal, nos fromages sont français, AOP/ AOC ou fermier. Et nous mettons en avant des bières brassées localement.

En cuisine, on essaie de ne rien gaspiller, et tout ce qui jeté est trié et valorisé !
Enfin, nous faisons la chasse au plastique : pas de bouteilles, pas de pailles, pas de couverts jetables…