Le restaurant & le bar

La restauration by Arkose

Arkose s’engage !

Notre chef aux origines italiennes, Lorenzo vous prépare chaque jour des plats originaux, parfumés et goûteux élaborés à partir de produits frais et locaux sélectionnés avec soin, issus d’une agriculture raisonnée, d’élevages respectueux des animaux.

Ainsi, la viande hachée de nos burgers est d’origine française, notre poulet est fermier élevé en plein air, notre saumon provient d’élevages Label Rouge d’Ecosse et nos poissons sont pêchés sur les côtes françaises (gamme Pavillons France) par des artisans œuvrant pour une pêche durable et respectueuse de l’environnement. Nous n’utilisons dans notre restaurant que des fruits et légumes provenant autant que possible de circuits courts pour valoriser les richesses et savoir-faire régionaux. Notre pain de campagne ainsi que nos pains burgers sont livrés par un artisan boulanger local et notre charcuterie est de fabrication artisanale à base de porcs fermiers.

Nous mettons en avant des bières brassées localement à Bordeaux ou aux alentours. Nos brasseurs nous emmènent vers des saveurs uniques grâce à leurs gammes de blanches, blondes, brunes, et bien d’autres goûts encore. Quant à la Burdigala, elle se décline en blanche, french ale, IPA, mild, stout et triple, le tout sous le label 100% biologique.

Les horaires & cartes

cuisine responsable et locale du restaurant Arkose Bordeaux

Les horaires du restaurant

Le restaurant est ouvert :
de 12h à 14h30 & de 19h30 à 22h30
du lundi au dimanche

Le dimanche, venez tester notre délicieux brunch maison de 11h à 15h du 1er septembre au 31 mai

De 8h30 à 10h30, réveillez vous en douceur avec notre offre petit-déjeuner du lundi au samedi

 

Nous sélectionnons rigoureusement nos produits

Et pour être toujours frais et d’actualité, notre carte food et boissons se renouvelle à chaque saison avec de nouveaux produits. Cerise sur le gâteau, chez nous tout est fait maison.

Impossible de vous en lasser, alors qu’attendez-vous pour venir goûter.

Notre menu Nos boissons