Actualités

Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir qui se cache derrière les délicieuses assiettes que vous dévorez chez nous au quotidien. On vous laisse rencontrer notre chef : Lorenzo.

Bonjour je m’appelle Lorenzo, j’ai 33 ans et je viens de Perugia, région de l’Ombrie (proche Toscane).

Ma passion de la nourriture ma été transmise par ma grand-mère qui dès le plus jeune âge m’obligeait à mettre la main à la pâte pour préparer les repas du dimanche. La cuisine de ma terre se caractérise par la convivialité du repas lui-même. Si nous ne sommes pas au moins 15 à le partager ce n’est qu’un petit repas.

Depuis 10 ans , j’ai parcouru les cuisines européennes pour affiner cet art de manger en passant par l’Italie, l’Allemagne, l’Espagne et évidemment la France et ceci dans des restaurants gastronomiques comme dans de petits restaurants familiaux.

J’apprécie en particulier le travail des produits bios, pour profiter pleinement de ce que la nature a à nous offrir de plus beau, c’est comme ça que je me suis retrouvé chez Arkose.

A très vite, au détour d’une assiette !