Arkose s’engage aussi dans son restaurant !

« Nous nous engageons à vous proposer dans notre restaurant des plats entièrement fabriqués sur place, avec des produits frais livrés quotidiennement, issus d’une agriculture raisonnée, d’élevages respectueux des animaux, et, dans la mesure du possible, de boucles locales.

Ainsi, la viande hachée de nos burgers est d’origine française, notre poulet est fermier élevé en plein air, notre saumon provient d’élevages Label Rouge d’Ecosse et nos poissons sont pêchés sur les côtes françaises (gamme Pavillons France) par des artisans œuvrant pour une pêche durable et respectueuse de l’environnement.

Nous n’utilisons dans notre restaurant que des fruits et légumes frais en favorisant, autant que possible, les circuits courts. Notre pain de campagne ainsi que nos baguettes traditions sont livrés par un artisan boulanger local et notre charcuterie est de fabrication artisanale à base de porcs fermiers.

Nous mettons en avant des bières brassées localement à Bordeaux ou aux alentours. La P’tite Martial, la Gasconha et la Mascaret nous emmènent vers des saveurs uniques grâce à leur gamme de blanche, blonde, brune, et bien d’autres goûts encore. Quant à la Burdigala, elle se décline en blanche, french ale, IPA, mild, stout et triple, le tout sous le label 100% biologique. »

Notre restaurant est ouvert de 12h à 15h & de 19h à 23h en semaine et le weekend !

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TERRASSE
Saumon gravlax restaurant Arkose Montreuil
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Sélection de bières - Arkose Montreuil